明朝街头的食品包括以下几种：

大碗茶：

这是一种传统的饮品，在明朝时期就已经非常流行，至今仍然受到人们的喜爱。

生鱼片：

明代人非常喜欢吃生鱼片，常见的食材有青鱼、黄鱼、鳝鱼和白草鱼，其中草鱼是最珍贵的食材。早在唐朝时期，唐人就开始吃生鱼片了，那时候称之为“鱼脍”。

荷叶饭：

这是广东地区的经典美食，用鱼肉混着香米外面裹上荷叶放在蒸笼上蒸熟，鱼肉的鲜美搭配荷叶的清香，至今仍是广东地区的流行小吃。

荷包饭：

荷包饭通常以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。广东东莞的做法尤为出名，把香米与鱼肉用荷叶包裹蒸熟，吃的时候荷叶的香气涌上舌尖。

阁老饼：

这是扬州的传统点心，由明朝弘治年间内阁大学士邱浚发明，是一种米面混搭的新食品。

各种地方小吃：

明代各地都有自己独特的地方小吃，例如北京有苹婆果、黄、马牙松；山东有羊肚梨、文官果、甜子；福建有福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西有青根丰城脯；山西有天花菜；苏州有带骨鲍螺、山楂丁、山楂糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴有马交鱼脯、陶庄黄；南京有套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山楂糖；杭州有西瓜、鸡豆子、花下藕、韭菜、元笋、塘栖蜜桔；萧山有杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨有香狸、樱桃、虎栗；嵊有蕨粉、细榧、龙游糖等。

泥鳅拱豆腐：

这是一道需要提前准备的菜肴，把泥鳅喂养在清水中几天，然后与豆腐一起慢慢加热，直到泥鳅钻到豆腐里煮熟。

生食猴脑：

这是一道极其残忍的菜肴，用活生生的猴子做材料，敲掉猴子的头盖骨后食用猴脑。

驴炙：

又叫“活叫驴”，是把活驴绑起来，顾客挑选部位后，剥皮浇上滚烫的油，直接剜下熟肉食用。

这些食品不仅反映了明朝时期的饮食文化和地方特色，也展示了当时人们对美食的追求和创新的尝试。