射洪的特色食品包括：

射洪牛肉：

以其肉质细嫩、口感鲜美、入口化渣等特点闻名全国。射洪牛肉选用由阿訇沐浴念经后宰杀的健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，天然香料为辅料，经过多种工艺精制而成。

麦地湾李鸭子：

是射洪的特色美食，制作考究，深受人们喜爱。

射洪油茶：

清香爽口，风味独特，是射洪人日常喜爱的小吃之一。

射洪香酥鸭：

是一道传统的川菜名菜，以鸭子肉质鲜嫩、外皮酥脆、味道香醇而闻名。

三元杂交猪：

射洪是四川省生猪养殖大县，以三元杂交猪最为出名，肉质细嫩、味道鲜美。

洋姜饼：

是射洪传统的糕点之一，口感鲜美，是当地人喜爱的小吃之一。

射洪野香猪：

是四川省遂宁市射洪县的特产，肉质脆嫩，备受高端市场青睐。

射洪金华清见：

是四川省遂宁市射洪县金华镇的著名特产之一，果实高桩、扁圆形，果皮橙色、鲜艳、较厚，果肉深橙色、汁胞细嫩、汁多，风味浓郁，酸甜适中。

射洪五香果汁牛肉 、 麦地纳牛肉：

这些都是射洪的特色牛肉制品，深受食客喜爱。

射洪黑花生：

也是射洪的特色食品之一。

子昂李烧腊：

以其独特的烧腊风味闻名。

糍粑块：

是射洪的传统小吃，口感软糯。

锅盔：

外酥里嫩，肉糜的鲜香加上花椒等调料的作用，让整个口腔无时无刻不处在巅峰体验中。

酸辣粉：

味道麻、辣、酸、香，粉丝晶莹剔透、丝滑顺溜。

春卷：

面皮很薄，里面的萝卜丝带来的爽脆口感和面皮的柔糯形成鲜明对比。

凉面、 窝子凉粉：

顺滑的凉面，饱蘸辣椒油，鲜红、晶莹；窝子凉粉无需生火烹调。

风味面（舍得酒加卤菜）：射洪风味面是一个超大的江湖，门派众多，纷繁复杂。

冒菜、 小火锅：

冒菜是一个人的火锅，可根据自己口味选择添置多样菜品，相比火锅，更便宜方便。

射洪卤鸭：

精选放养鸭为原材料，秘方配制而成，瘦肉含量高，肉质细腻爽滑，色泽红润亮黄，入口香酥，回味无穷。

这些特色食品不仅美味可口，而且具有浓厚的地域文化特色，是射洪人民日常生活中不可或缺的一部分。建议您有机会到射洪旅游或品尝这些美食，亲身体验其独特的风味。