不含冷藏冷冻食品通常指的是那些不需要在冷藏或冷冻条件下保存的食品。以下是一些例子:
含水量低的食物
饼干
杂粮粉
茶叶
奶粉
咖啡
牛肉干
干虾
盐/糖含量高的食物
蜂蜜
腌菜
蜜饯
酱料
高温灭菌后密封包装的食物
罐头
盒装牛奶
真空包装的熟食
饮料
一般低温环境是利于水果保藏的 ,但对于热带、亚热带果蔬,最适储藏温度在4°以上。
面包、馒头等淀粉类食物
最容易在2-4℃的环境中发生淀粉老化现象,放入冷藏室后会加快这类食物变干变硬,影响口感。
预包装食品通常指的是在常温下销售,不需要冷藏或冷冻的食品,例如瓶装水、饮料、果汁和牛奶等。
需要注意的是,某些食品虽然不需要冷藏冷冻,但可能需要在阴凉干燥的环境中保存,以防止变质。