现代食品的内涵包括多个方面，从基本的食品种类到更具体的分类，再到现代美食的概念，具体如下：

基本食品种类

粮食及制品：包括各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，如方便面等。

食用油：包括植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等。

肉及其制品：包括动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等。

消毒鲜乳：指乳品厂（站）生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶。

乳制品：指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品。

水产类：包括供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品。

罐头：将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品。

食糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品。

冷食：指固体冷冻的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等。

饮料：指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等。

蒸馏酒、配制酒、发酵酒：包括各种酒类产品。

调味品：包括各种用于增加食品风味的调味品。

豆制品：如豆腐、豆腐干等。

糕点、糖果蜜饯、酱腌菜：各类糕点、糖果和腌菜等。

保健食品：具有特定健康功能的食品。

新资源食品：利用新资源生产的食品。

其他食品：包括上述未列出的其他食品类别。

现代美食概念

现代美食不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、饼干、糕点、糖类、蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，这些食品各有风味，都可以称之为现代美食。

食品的内涵

食品的概念不仅包括食品本身，还包括食品的生产、加工、运输、销售等过程中的卫生、安全、质量等问题。保障食品的安全和质量是各国政府和人民关注的重要问题。

综上所述，现代食品的内涵非常丰富，不仅涵盖了日常饮食的基本需求，还包括了健康、营养、安全等多个方面。随着科技的发展和人们生活水平的提高，现代食品的种类和形式也在不断创新和多样化。