长沙的本地特产食品包括：
臭豆腐：
长沙的臭豆腐以其独特的香味和酥脆的外皮著称，是当地非常有名的小吃。
糖油粑粑：
这是一种用白面和蔗糖制成的小吃，制造工艺精细，口感甜而不腻，是长沙人喜爱的本土美食之一。
口味虾：
以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，是长沙夏夜街边啤酒摊的经典小吃，也是湖南特色小吃之一。
长沙米粉：
长沙米粉以手工制作的扁米粉为主，口味多样，包括牛肉、牛腩、杂酱、排骨等风味。
紫苏桃子姜：
是湖南浏阳的特色小吃，吃起来软软的有嚼头，酸中带甜，酸辣可口。
酱板鸭：
这是一道有着悠久历史的湖南名菜，制作工艺精细，酱香浓郁，皮酥肉香。
浏阳豆豉：
是浏阳县的地方土特产，具有独特的风味和药用价值。
宁乡沩山毛尖茶：
产于宁乡县沩山，是当地的知名特产茶品。
湘绣：
长沙的传统手工艺品，以其精湛的技艺和独特的风格而闻名。
浏阳烟花鞭炮：
浏阳烟花鞭炮是当地的著名特产，有很高的知名度。
金井毛尖：
产于金井镇，是当地的知名特产茶品，历史悠久。
剁椒鱼头：
以剁辣椒和鱼头制成，属湘菜系，风味独特。
宁乡砂仁糕：
是湖南四大名糕之一，以其酥砂香甜、柔软松口而得名。
长沙烟熏腊肉：
制作讲究，耐保存，是长沙的传统美食。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，是游客来长沙旅游时喜爱的购物和品尝的选择。
