食品标签中的食品类别包括以下几种：

粮食加工品：

包括各类粮食制品，如大米、面粉、杂粮等。

食用油：

涉及各类食用油脂及其制品，如植物油、动物油等。

油脂及其制品：

包括各种油脂及其衍生物。

调味品：

包括各种调味品及其制品，如酱油、醋、盐等。

酱类：

包括各种调味酱及其制品。

肉制品：

包括各种熟肉制品及其副产品。

乳制品：

包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳等。

饮料：

包括各种饮料制品，如碳酸饮料、果汁、矿泉水等。

方便食品：

包括各种即食食品，如方便面、速食罐头等。

饼干：

包括各种饼干制品。

罐头：

包括各种罐头食品，如肉类罐头、蔬菜罐头等。

冷冻饮品：

包括各种冷冻食品，如冰淇淋、冷冻饺子等。

速冻食品：

包括各种速冻食品，如速冻饺子、速冻面等。

薯类和膨化食品：

包括各种薯类和膨化食品，如薯片、膨化食品等。

糖果制品：

包括各种糖果、巧克力等。

果冻：

包括各种果冻制品。

茶叶及相关制品：

包括各种茶叶及其制品，如茶叶、茶饮料等。

酒类：

包括各种酒类产品，如白酒、啤酒、葡萄酒等。

蔬菜制品：

包括各种蔬菜制品，如腌菜、脱水蔬菜等。

水果制品：

包括各种水果制品，如果酱、果干等。

炒货食品及坚果制品：

包括各种炒货和坚果制品，如瓜子、花生等。

蛋制品：

包括各种蛋制品，如鸡蛋、鸭蛋等。

可可及焙烤咖啡产品：

包括可可粉、焙烤咖啡等。

食糖：

包括各种食糖制品，如白糖、红糖等。

水产制品：

包括各种水产制品，如鱼干、虾干等。

淀粉及淀粉制品：

包括各种淀粉及其制品，如淀粉、粉条等。

糕点：

包括各种糕点制品，如蛋糕、饼干等。

豆制品：

包括各种豆制品，如豆腐、豆浆等。

蜂产品：

包括各种蜂产品，如蜂蜜、蜂王浆等。

特殊膳食食品：

包括各种特殊膳食食品，如婴儿食品、老年食品等。

这些类别涵盖了食品的主要种类和用途，有助于消费者在购买食品时快速识别食品类型，从而做出更合适的选择。建议在购买食品时仔细查看食品标签上的类别信息，以确保选择到符合自己需求和饮食习惯的食品。