食品检测项目有哪些-中国机械网

食品检测项目通常包括以下几个方面：

色泽、状态、气味等直观感受。

水分、灰分、密度、酸价、过氧化值等。

干燥失重、灼烧残渣、单糖、二糖、低聚糖等。

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母等。

农药残留、兽药残留、重金属（如铅、砷、汞）、硝酸盐、亚硝酸盐等。

防腐剂、色素、甜味剂、漂白剂、抗氧化剂、护色剂、面粉处理剂、水分保持剂等。

能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等。

确保食品标签信息真实、完整、准确。

农兽药残留检测、土壤和灌溉水检测等。

生产用水全项检测、洁净车间检测、非法添加物质检测等。

毒素、重金属、农药残留、生物毒素等。

检测包装材料中的毒素、重金属、农药残留等。

如甲醛、二氧化硫、吊白块、食品中尿素、劣质奶蛋白质、食盐碘、酱油总酸、食醋总酸、味精中谷氨酸钠等。

这些检测项目有助于确保食品的质量、安全性和营养价值，保护消费者健康

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食品检测项目有哪些