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炒货食品产业有哪些类型

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2024-12-29 13:08:11 47次

炒货食品产业主要包括以下几类：

坚果炒货：

如西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆、巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、开心果、核桃、巴西果等。

谷物炒货：

如各种谷物经过炒制后的产品。

现制炒货：

以新鲜坚果、籽类等食材为原料，经过炒制、烤制、油炸等工艺处理后制成的可直接食用的坚果炒货制品。

肉类炒货：

包括各种肉类零食经过炒制或加工后的产品。

果脯果干：

经过脱水或烘干处理的水果制品。

膨化食品：

通过膨化工艺制成的食品。

烘焙糕点：

经过烘焙工艺制作的糕点类食品。

熟卤制品：

经过卤制工艺制作的熟食品。

这些炒货食品在产业链中涉及上游的原料供应（如坚果、果蔬、谷物、肉类等）、中游的加工生产（如炒制、烤制、油炸、烘培等），以及下游的销售流通（如个体零售、商超卖场、电商平台等）。

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