鄂伦春食品有哪些品种的-中国机械网

鄂伦春族的食品主要包括以下几种：

鄂伦春族的传统主食是各种兽肉，如狍肉、犴肉、熊肉和野猪肉等。他们有多种食肉方法，包括烧、烤、煮等。

除了野兽肉，鄂伦春族还会捕食飞禽，如鸟类等。

鄂伦春族还捕食河里的鱼类，如飞龙（松鸡）等。

近年来，鄂伦春族的日常饮食中多了许多米面品种，如苏米逊（稀饭）、老夸太（粘粥）、干饭、高鲁布达（面片）、卡布沙嫩（油饼）和面包饺子等。

鄂伦春族还采集野菜和野果，如昆毕（柳篙芽）、老山芹、柳蒿芽等，用于制作菜肴或作为冬季食物。

鄂伦春族还有自己酿制的都柿酒，口感清香回甘。

包括熏肉干（乌力特）、手把肉、烧饼（卡拉斯）、山丁子饼、达尔滨胡美味鱼宴、蓝莓锅包肉、凉拌野生狍耳朵菜、特色烤肉、火烙饼、特色炸鲜蘑等。

这些食品不仅体现了鄂伦春族的饮食文化和传统，也展现了他们利用当地丰富自然资源的能力。

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