食品专业的学生或从业人员可以考取以下职称：

助理工程师、工程师、高级工程师

这是食品专业最为常见的职称，涵盖了从初级到高级的技术和管理层次。从事食品安全、质量工作的人员可以考取这些职称，以提升自己的专业水平和职业地位。

质量工程师

质量工程师是专门负责产品质量控制和管理的专业人员。对于在食品企业从事质量控制工作的人员来说，考取质量工程师职称是非常有意义的，这有助于提升在行业内的专业认可度。

食品安全师

食品安全师是负责食品安全管理和认证的专业人员。随着社会对食品安全问题的日益重视，考取食品安全师证书对于从事食品安全相关工作的人员来说，具有很高的实用价值。

营养师

营养师是专门负责食品营养分析和营养指导的专业人员。对于从事食品研发、生产、销售等工作的人员来说，考取营养师证书可以提升自己的专业知识和市场竞争力。

食品检验师

食品检验师是负责食品检验和检测的专业人员。考取食品检验师证书可以帮助从事食品质量检测和控制工作的人员提升专业技能，获得更高级别的职业认证。

注册食品生产安全工程师

该职称适用于在食品生产领域从事安全管理工作的人员，考取此证书有助于提升在食品安全管理方面的专业水平。

食品营销师、食品生物工程师、绿色食品工程师、食品药品监督管理师、食品添加剂与配料工程师、食品机械工程师

这些职称涵盖了食品行业的不同领域，考取这些证书可以增强在特定领域的专业能力和市场竞争力。

建议根据个人的职业发展方向和兴趣，选择适合的职称进行考取，以提升自己的专业水平和市场竞争力。