哪些是预制菜食品-中国机械网

预制菜食品通常指的是那些经过工业化预加工，并以预包装形式出售的食品，消费者购买后只需通过简单的加热或烹饪即可食用。预制菜食品可以分为以下几类：

1. 即食食品：这类食品开封后可以直接食用，例如即食泡椒凤爪、八宝粥、即食罐头等。

2. 即热食品：这类食品需要经过加热才能食用，如速冻水饺、方便面、自热火锅等。

3. 即烹食品：这类食品是半成品，需要消费者购买后加入调味品进行进一步烹饪，例如冷冻小素肉等。

4. 即配食品：这类食品已经过初步加工，如清洗、分切等，通常免洗免切，可以直接下锅烹饪，也被称为净菜。

预制菜食品的特点包括：

省去食材采购和简单烹饪的烦恼；

简化食物的制作步骤；

经过卫生、科学的包装；

通过加热或蒸炒等烹饪方式即可食用；

核心是复热后保持或接近菜品原样，色香味形营养满足消费需求。

需要注意的是，预制菜不包括主食类产品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等

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哪些是预制菜食品