用绿豆可以制作多种食品，以下是一些常见的绿豆食品：
绿豆汤：
一种简单的消暑饮品，通常只包含绿豆和水，有时加入冰糖增加甜味。
绿豆糕：
一种传统的甜点，由绿豆粉、糖和油制成，口感细腻、甜而不腻。
绿豆沙：
将绿豆煮烂后制成的糊状甜品，常加入糖和椰奶，是广东地区流行的甜品。
绿豆粥：
将绿豆与大米一同煮成的粥，营养丰富，易于消化。
发芽绿豆：
近年来流行的健康食品，发芽过程中维生素含量大幅增加，可生吃或炒食，口感清脆。
绿豆饼：
以绿豆为馅心的饼类食品，外皮可以是面粉制成，馅料还可能加入其他如红豆沙、糖等食材，口感多样。
绿豆糕：
与传统的绿豆糕类似，但可能加入其他食材如蔬菜或肉类，制成不同口味的糕点。
绿豆面条：
以绿豆粉为主要原料制成的面条，清香易消化。
绿豆粉丝：
由绿豆粉制成的粉丝，常用于炒菜或做汤。
绿豆煎饼果子：
将绿豆面糊煎制成饼，加入鸡蛋、葱花等配料，口感丰富。
绿豆锅巴：
绿豆磨成粉后制成的锅巴，香脆可口。
绿豆雪糕：
以绿豆为主要原料制成的雪糕，是夏季的清凉食品。
桂花绿豆藕：
将绿豆塞入莲藕孔中，加入桂花、冰糖等煮制而成。
绿豆菠菜排骨汤：
将绿豆与排骨、菠菜等一起煮汤，营养丰富。
水磨绿豆煎饼果子：
将绿豆磨成糊状，煎制成饼，加入鸡蛋、葱花等配料。
这些食品不仅口感丰富，而且具有不同的营养和功效，适合不同的人群和场合食用。
