常见大豆类食品有哪些-中国机械网

常见的豆类食品包括以下几种：

黄豆是一种非常常见的豆类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，常用于制作豆腐、豆浆等食品。

黑豆的营养价值也很高，含有较高的蛋白质和多种微量元素，有补肾强身、活血利水等功效。

绿豆含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压等功效，常用于制作绿豆汤、绿豆芽等食品。

红豆具有健脾益胃、利尿消肿等功效，常用于制作各种甜品和饮品。

芸豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，适合心脏病患者和需要低钠饮食者食用，但需注意必须煮熟才能食用。

豌豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有补中益气、利小便的功效。

蚕豆含有大量的蛋白质和矿物质，有健脾利湿的功效，但需注意不可生吃。

鹰嘴豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和异黄酮，有止泻、解毒、强身等作用。

菜豆营养价值较高，但含有皂素和植物血凝素，需烹调熟透后食用。

豇豆、扁豆、 小扁豆等：这些豆类也能为机体提供丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质和矿物质。

这些豆类食品不仅营养丰富，还有多种健康功效，建议在日常饮食中适当搭配食用。

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常见大豆类食品有哪些