食品安全的基本要求包括以下几个方面：
营养价值：
食品应当提供人体所需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等，并且其消化率应能维持人体正常生理功能。
感官质量：
食品应具备良好的色、香、味和外观形状，满足消费者的感官需求。
无毒无害：
食品应当无毒、无害，不含有毒有害物质，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。
符合卫生标准：
食品的生产、加工、储存、运输等环节应符合相关的卫生标准和操作规程，防止污染。
标签规范：
食品包装上应有清晰、规范的标签，注明食品成分、生产日期、保质期、生产厂家等信息，方便消费者了解食品的安全性和营养信息。
合法来源：
食品应来自合法的供应商，并有相应的合格证明文件，确保食品来源可靠。
合理储存与加工：
食品在储存和加工过程中应保持适宜的温度，避免长时间暴露在不适宜的环境中，防止食品变质。
避免交叉污染：
在食品处理过程中，应做到生熟分开，使用专用的设备和用具，避免交叉污染。
依法生产经营：
食品生产经营者应遵守相关法律法规，持有合法证照，严格按照食品安全标准进行生产经营活动。
消费者选择与储存：
消费者应选择正规渠道购买食品，注意查看食品标签和认证标志，合理储存食品，避免食用过期或变质的食品。
这些要求旨在确保食品在各个环节都符合安全标准，从而保障消费者的健康和安全。
