含有碱和酸的食物如下：
酸性食品
蛋黄
奶酪
白糖
西点（如蛋糕、面包）
豆腐
豌豆
蛋白
牛奶
芹菜
土豆
竹笋
香菇
胡萝卜
海带
黄豆
绿豆
赤小豆
黑米
黑芝麻
火腿
培根（熏肉）
鸡肉
鲔鱼
猪肉
鳗鱼
牛肉
面包
小麦
奶油
马肉
苹果
大米
花生
啤酒
白酒
油炸豆腐
海苔
文蛤
章鱼
泥鳅
鱼肉
鸡肉
鸭肉
羊肉
牛肉
巧克力
花生
啤酒
海苔
葱
空心粉
白糖
蛋黄
乳酪
甜点
米面油
碱性食品
葡萄
茶叶
海带
柑橘
黄瓜
桔子
橙子
香蕉
西红柿
草莓
菠萝
柚子
哈密瓜
西兰花
南瓜
茄子
卷心菜
生菜
马铃薯
板栗
红薯
紫薯
萝卜
甘蓝菜
洋葱
豆腐
牛奶
茄子
黄瓜
油菜
大白菜
红豆
白萝卜
南瓜
鲜豌豆
菜花
黄豆
蘑菇
莲藕
醋
西红柿
梨
苹果
桔汁
草莓杏仁
樱桃
葡萄
葡萄酒
海带芽
海带
柠檬
青梅
柿子
胡萝卜
菠菜
芋头
卷心菜
生菜
芋头
海带
柑橘类
无花果
西瓜
葡萄干
草莓
板栗
咖啡
葡萄酒
豆腐
豌豆
大豆
绿豆
竹笋
马铃薯
香菇
蘑菇
油菜
南瓜
豆腐
芹菜
番薯
莲藕
洋葱
茄子
南瓜
萝卜
牛奶
苹果
梨
香蕉
樱桃
这些食物中，有些是强酸性食品，如蛋黄和奶酪，有些是强碱性食品，如葡萄和茶叶，而有些则是中酸性或中碱性食品，如面包和牛奶。了解这些食物的酸碱性有助于我们制定更健康的饮食计划。
