摆地摊卖小食品的选择非常多样，可以根据地域特色、受众喜好以及成本效益来进行选择。以下是一些推荐的小食品：

麻辣烫：

麻辣烫是一种简单、经济实惠且深受欢迎的小吃，适合作为地摊经营。其成本低廉，主要原料如豆皮、豆腐、蔬菜等价格较低，且制作过程简单快捷，利润空间较大。

肉夹馍：

肉夹馍是北方非常有名的小吃，以酥脆的馍夹入卤肉，口感丰富，深受食客喜爱。制作肉夹馍的关键在于卤肉的配方和馍的烤制工艺，虽然需要购买现成的馍，但整体成本不高，且售价可观。

煎饼果子：

煎饼果子是北方的传统小吃，以其独特的风味和酥脆的口感吸引了无数食客。制作煎饼果子的关键在于面糊的调制和火候的掌控，虽然需要一些技巧，但整体制作过程简单，且成本低，销售量大。

炸鸡柳：

炸鸡柳香脆可口，适合作为夜宵或下午茶。制作炸鸡柳的重点在于腌制和裹粉，虽然需要一些时间，但整体成本不高，且售价较高，利润可观。

凉拌菜：

凉拌菜口感清爽，制作简单，且营养丰富。凉拌菜的价格实惠，适合在夏季销售，利润空间较大。

烤肠：

烤肠是街头小吃的经典代表之一，受众广泛，无论是小孩还是成年人，都难以抵挡它的诱惑。烤肠的利润空间较大，且制作简单快捷。

手抓饼：

手抓饼烹饪简单，大众好感度高，适合作为宵夜或解馋的小吃。

烤冷面：

烤冷面源于东北，现已火遍全国，以其柔软又有劲道的口感深受欢迎。烤冷面的制作方法简单，主要食材为冷面，可以添加鸡蛋、香肠等配料，成本低廉，利润可观。

凉皮：

凉皮是一种以面粉为主要原料制作的传统小吃，口感清爽爽滑，搭配各种酱料，利润空间较大。

热干面：

热干面源自武汉，现已走向全国，以其独特的口感和丰富的调料深受欢迎。热干面的制作过程快捷简单，成本较低，且销售量大。

章鱼丸子：

章鱼丸子源自日本，以其小巧玲珑、外酥里嫩的口感在中国各地颇受欢迎。制作章鱼小丸子并不复杂，关键是原料的选择和烹饪技巧。

柠檬鸡爪：

柠檬鸡爪酸辣可口，搭配香菜和花生米，在年轻人中尤为受欢迎。虽然成本不高，但售价相当可观。

炒冰：

炒冰是炎炎夏季的一种常见冷饮，可以加入各种水果，制作简单且口感冰凉，适合夏季销售。

关东煮：

关东煮是一种以豆腐、蔬菜等食材煮制的小吃，口感鲜美，适合在冷天销售。

饮品和甜品：

如微熏饮品、牛奶木瓜等，这些饮品和甜品成本低，制作简单，且深受年轻人喜爱，适合在街头地摊销售。

这些小食品各有特色，可以根据自己的经营地点和目标受众进行选择。在选择时，建议考虑当地的口味偏好和消费水平，以确保能够吸引足够的顾客并获得较高的利润。