食品专业营养配餐学什么-中国机械网

食品专业营养配餐学主要学习以下课程：

学习烹饪所需的各种原料及其特性。

研究食品加工过程中的工艺和方法。

了解食品在加工、储存和食用过程中的卫生要求和安全措施。

研究烹饪过程中如何保持食物的营养价值。

探讨烹饪过程中食品化学成分的变化。

学习营养学的基本原理和营养配餐的方法。

研究通过食物来预防和治疗疾病的方法。

掌握食品质量控制的基本知识和技能。

学习使用理化方法检测食品质量的技术。

研究营养配餐的管理和组织实施。

学习中式面点和中餐的烹调技巧。

掌握餐饮业的经营和管理知识。

了解智能烹饪技术的最新发展。

学习餐饮企业的管理知识和实践。

这些课程涵盖了从食品原料到营养配餐设计、食品质量安全管理等多个方面，旨在培养具备专业知识和技能的营养配餐人才，以满足食品行业对营养配餐的需求。

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食品专业营养配餐学什么