从事食品行业的员工有多种职业称呼,具体如下:
厨师:
在饭店、酒店、宾馆、食堂等场所工作,负责烹制各种美食。
糕点师:
专门制作西式和中式甜点糕点,如蛋糕、月饼等。
面点师:
负责加工制作各种面食和小吃。
冷菜师:
专门负责制作凉菜。
配菜师:
负责搭配菜肴。
红案 和 白案:
这是中餐中的分类,红案主要负责烹饪肉类菜肴,白案主要负责面食制作。
加工人员:
在食品加工企业中从事食品生产、加工、包装等工作。
食品安全管理员:
负责食品安全管理、食材采购、安全检查等工作。
食品检验工:
负责食品、乳品等的成品、半成品及原辅料的检验工作。
食品安全管理师:
负责建立和执行食品安全管理体系,监督食品生产的安全性。
公共营养师:
提供营养评估和饮食指导。
健康管理师:
通过健康评估和干预,帮助预防疾病,提升健康水平。
餐饮服务经理人:
负责餐饮企业的运营管理,确保食品安全和服务质量。
营养配餐师:
负责制定健康饮食方案。
这些职业涵盖了食品行业的不同方面,从制作到检验,再到管理,每个岗位都有其独特的职责和要求。选择哪个职业取决于个人的兴趣和职业发展方向。