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冷荤类食品指哪些

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2024-12-29 07:59:22 88次

冷荤类食品主要是指那些 不需要再次加热，在常温或低温下即可食用的熟食。这些食品通常包括各种卤味、熏味、酱制肉类等。以下是一些具体的例子：

卤味：

如卤鸡、烤鸭、酱鸭、熏鸭脯、哈尔滨熏肘花、卤鸡爪、夫妻肺片、怪味鸡丝、卤猪蹄、蒜拌猪头肉、口水鸡、凉拌卤牛肉、麻辣无骨鸡爪、麻辣凉拌猪肚、猪皮冻、凉拌猪耳朵、酱牛肉、酸辣凉拌鸡爪等。

熏味：

如熏鸡、熏鸭、熏肉、熏肘花、熏爪尖等。

酱制肉类：

如酱鸡、酱鸭、酱牛肉、酱猪头肉等。

其他冷食：

如凉拌蔬菜、水果拼盘、泡椒鸡爪、白斩鸡等。

这些冷荤类食品在常温或低温下即可食用，不需要再次加热，但需要注意储存条件，确保食品安全。在宴席或日常生活中，冷荤类食品是常见的菜品，因其方便快捷和丰富的口味而受到欢迎。

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