罐头是什么食品类别

罐头属于 食品类,具体分类如下:

按原料分类

畜肉类罐头

禽肉类罐头

水产动物类罐头

水果类罐头

蔬菜类罐头

干果和坚果类罐头

豆类和谷类罐头

其他类罐头

按罐藏容器分类

金属罐头

非金属罐头

按加工方法分类

清蒸类

调味类

腌制类

烟熏类

香肠类

内脏类

白烧类

去骨类

油浸(熏制)类

糖水类

糖浆类

果酱类

果汁类

清渍类

醋渍类

盐渍(酱渍)类

蔬菜汁(酱)罐头

食用菌罐头

坚果及籽类罐头

谷物和杂粮罐头

蛋类罐头

婴幼儿辅食罐头

其他分类

软包装罐头

罐装饮料(如罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等)

罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法,通过将原料经过处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装,使其在常温下能够长期保存。这种保存方法克服了食品品种供应的季节性和地区性限制,便于携带、运输和贮存,节省了烹调手续,因此备受消费者喜爱。

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