食品加工油脂 是指以动植物油脂为主要原料，经过一定的加工工艺得到的油脂。这些油脂在食品加工中被广泛应用，用于制作各种食品，如油炸食品、糕点、饼干、冰淇淋、巧克力等。根据不同的加工方法和用途，油脂可以有不同的性状和功能，例如植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。此外，油脂还可以经过氢化、酯交换等工艺转化为具有特定性状的油脂，如起酥油、人造奶油等。
在食品标签上，食用油脂制品会在配料表中明确列出，以便消费者了解食品中所含的油脂成分。
食品加工油脂是什么东西
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2025-01-06 11:50:54 78次
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