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食品委员会是 国务院设立的食品安全工作的议事协调机构。根据《食品安全法》第五条的规定，国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。食品安全委员会的主要职责包括：

1. 分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；

2. 提出食品安全监管的重大政策措施；

3. 督促落实食品安全监管责任。

此外，食品安全委员会不是隶属于任何一个部门，而是由各食品安全成员单位组成，主要负责综合协调各成员单位根据《中华人民共和国食品安全法》规定开展食品安全工作。

综上所述，食品委员会是一个高层次的议事协调机构，负责统筹协调和指导全国的食品安全工作，确保食品安全工作的顺利进行。

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食品委员会是什么单位