月饼是一种烘烤类糕点，也被称为月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来逐渐演变成家人团聚的象征，也是中秋节庆祝活动中不可或缺的食品。

月饼根据不同的分类标准，可以有多种类型：

广式月饼：

广式月饼是广东省及周边地区的主要月饼类型，以皮薄、松软、香甜、馅足为特点。代表品种包括莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、蛋黄月饼等。

京式月饼：

京式月饼起源于京津及周边地区，甜度及皮馅比适中，主要口味有清甜和脆松，代表产品包括北京稻香村的自来红月饼和自来白月饼等。

苏式月饼：

苏式月饼以江苏、浙江及周边地区为代表，特点是饼皮疏松，馅料有豆沙、五仁等，甜度较其他类月饼高，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

潮式月饼：

潮式月饼流行于广东潮汕地区，外皮酥脆，内馅多为咸味，如豆沙、蛋黄等。

其他类型：

除了上述四大类外，月饼还有多种其他类型，如传统月饼、冰皮月饼、低糖月饼和无糖月饼等。传统月饼一般由糯米粉、豆沙、莲蓉、五仁等馅料制成，有圆形和方形两种形状。冰皮月饼的外皮由糯米粉、糖和水混合而成，不需要烘焙，内馅有芝士、巧克力、奶黄等多种口味。低糖月饼和无糖月饼则适合糖尿病患者和健康人群食用。

此外，根据地域特色，还有衢式月饼、滇式月饼、晋式月饼、台式月饼、港式月饼等多种月饼类型。

这些月饼类型不仅味道各异，而且形状和制作工艺也有很大的不同，满足了不同消费者的口味需求。在中秋节期间，各种月饼成为了人们赠送亲友和庆祝节日的佳品。