卖减肥食品可能违法的原因主要在于所售产品是否含有国家明令禁止添加的成分，以及销售者是否明知这些成分对人体有害。以下是具体的违法情形和法律依据：
含有违禁成分
西布曲明：这是一种中枢神经抑制剂，具有兴奋和抑食作用，但可能引起血压升高、心率加快、厌食、失眠、肝功能异常等副作用。由于其严重的副作用，西布曲明已被列为非法成分，销售含有西布曲明的减肥产品属于违法行为。
麻黄碱：麻黄碱是一种具有极大副作用的化学物质，常用于治疗哮喘和其他疾病，但过量摄入会导致心动过速、头痛、失眠等不良反应，甚至可能引起死亡。在中国，麻黄碱被严禁添加在食品中，销售含有麻黄碱的减肥产品也构成违法。
销售明知含有违禁成分的食品
根据《刑法》第一百四十四条的规定，销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，构成生产、销售有毒、有害食品罪。即使销售者并非产品的生产者，但只要明知产品中含有违禁成分仍然进行销售，也属于违法行为。
未取得相关资质
根据《中华人民共和国产品质量管理法》第三十三条，销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识。如果销售者未取得相关资质，销售未经检验或不合格的产品，也属于违法行为。
综上所述，卖减肥食品违法的主要原因在于所售产品含有国家明令禁止的成分，或销售者明知这些成分有害仍然进行销售。为避免法律风险，销售减肥食品应当遵守相关法律法规，确保产品合法合规。
