食品复合是什么意思啊-中国机械网

食品复合产品是指 将两种或多种不同来源、不同性质的食品原料或成分，通过特定的技术手段进行组合、加工，形成的一种具有全新口感、营养结构和功能特性的食品。这种组合方式可以带来更多的饮食可能性和新鲜感。例如，将水果与谷物结合制成的早餐棒，既有水果的香甜和丰富维生素，又有谷物的膳食纤维和饱腹感。

根据食品原料成分的不同，欧盟将食品分为动物源性食品、非动物源性食品和复合食品三大类。复合食品主要指既含有植物源性成分又含有经过加工的动物源性成分的食品，具体又分为三类，分别为“冷藏复合食品”、“常温含肉成分复合食品”和“常温不含肉复合食品”。

在食品分装中，复合也是一个常见的操作，意味着将两个或多个食品材料组合在一起，形成一个新的食品，以增加食品的多样性。

综上所述，食品复合产品是通过特定的加工技术将不同来源和性质的食品原料或成分组合在一起，形成具有新口感、营养结构和功能特性的一种食品。

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食品复合是什么意思啊