食品工程是什么学士学位-中国机械网

食品科学与工程专业是一门 授予工学学士学位的本科专业。它以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养、品质、安全、工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。

该专业注重科学基础与工程实践教学，旨在培养掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。

食品科学与工程专业的主要课程包括：

如高等数学、大学物理、无机及分析化学、有机化学、生物化学等。

如食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品工厂设计等。

如肉品、乳品、水产、果蔬、粮油、饮料和饮料酒等食品的贮藏加工技术，以及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面的课程。

毕业生可以在食品领域内从事多种工作，包括食品及保健食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、科学研究、工程设计等。此外，该专业也为学生提供了考取相关专业硕士研究生的能力。

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食品工程是什么学士学位