食品为什么有大肠杆菌-中国机械网

食品中出现大肠杆菌的原因主要涉及以下几个方面：

食品中的大肠杆菌主要来源于食物在生产、加工、运输和储存过程中受到的污染。例如，使用被动物粪便污染的水源或原料，或者食品在生产过程中接触到其他有害细菌。

环境卫生不良，如公共场所或家庭使用的厕所清洁不彻底、处理垃圾不当等，也会导致大肠杆菌滋生繁殖。

食品生产过程中，消毒不彻底、卫生用水不符合要求或工作人员卫生不达标等因素，都可能导致大肠杆菌污染食品。

在食品运输和储存过程中，如果冷链运输中断或储存温度过高，大肠杆菌会大量繁殖。

杀菌后的食品可能因接触面或空气中的二次污染而再次含有大肠杆菌。

生产流程布局不合理可能导致杀菌前后的产品产生交叉污染。

综上所述，食品中大肠杆菌的存在主要是由于食物在生产、加工、运输和储存过程中受到的污染，以及环境卫生和生产过程中的不当操作等因素。为了减少食品中大肠杆菌的含量，应加强食品生产、加工、运输和储存过程中的卫生管理，确保食品的安全和卫生。

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食品为什么有大肠杆菌