开设食品小店所需的设备可以根据店铺的规模和经营类型有所不同，但以下是一些基本的设备清单：
烹调设备
小炒炉（炒菜）
煲仔炉
燃气灶
烤箱烤炉
炉灶（燃气或电磁炉）
蒸锅
炸锅
大锅煮炉
调理设备
工作台
调理柜（碗碟、调料储存备用）
货架
碗柜
操作台（不锈钢）
洗涤设备
洗手池
水池
消毒柜
开水器
洗碗机
清洁用具（抹布、海绵、刷子等）
厨房电器
冰箱
冷藏柜
微波炉
电饼铛
切肉机
电饭煲
压面机
和面机
搅拌器
压力锅
制冰机
开水机
冰柜
全自动封口机
排烟设备
风机
油网烟罩
净化器
消音箱
餐具和厨具
餐盘、碗、杯子等餐具
刀叉、勺子等餐具配件
托盘、餐巾纸、牙签等辅助用品
筛子、漏勺、夹子等厨房小工具
清洁卫生设备
温度计
紫外线消毒灯
消毒液
其他设备
收银系统
空调或风扇
音响设备
照明设备
宣传材料（菜单、海报等）
摄像头
存储容器
密封塑料盒
不锈钢食品盒
辅助设备
桌椅及装饰
根据店铺的具体需求，可以选择以上设备的全部或部分。例如，如果主要经营快餐类小吃，那么可能需要更多的油炸设备和微波炉；如果是烘焙类小吃，则烤箱和搅拌器更为重要。此外，还需要考虑设备的卫生性能、易于清洁的特点以及符合相关食品安全标准。
