山东拥有众多著名的食品特产，以下是一些主要的特产：

德州扒鸡：

德州扒鸡是山东的传统名吃，被誉为“天下第一鸡”，以其独特的口感和制作工艺闻名于世。

烟台苹果：

烟台苹果以其个大形正、色泽鲜艳、口感甜脆而享誉国内外，是山东的标志性水果特产。

章丘大葱：

章丘大葱是山东省的地理标志产品，以其汁多味浓、外观翠绿、口感鲜甜而著称，被誉为“葱中之王”。

潍城火烧：

潍城火烧是山东潍坊的传统小吃，面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。

东阿阿胶：

东阿阿胶是聊城市东阿县的特产，以驴皮为主要原料，经过传统工艺熬制而成，具有滋阴补血、养颜美容等功效。

青岛啤酒：

青岛啤酒选用优质大麦、大米、啤酒花和崂山矿泉水为原料酿制而成，是中国著名的啤酒品牌。

张裕葡萄酒：

张裕集团的前身是“张裕酿酒公司”，是中国第一个工业化生产葡萄酒的企业，产品具有独特的风味。

即墨老酒：

即墨老酒是产自即墨的黄酒品类，以悠久的历史和独特的酿造工艺著称。

泰山板栗：

泰山板栗颗粒饱满，香得很，煮熟的板栗软糯香甜，炒熟的板栗香气四溢。

苍山大蒜：

苍山大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿瘤作用，当地居民有常年生食大蒜的习惯。

龙山小米：

龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，是产妇和老人的佳补食品。

章丘鲍芹：

章丘鲍芹以其脆嫩多汁、味道鲜美而著称。

日照绿茶：

日照绿茶以其独特的品质和清香的口感而备受赞誉。

明水香稻：

明水香稻是山东省的特产，以其香气浓郁、口感香糯而著称。

张夏玉杏：

张夏玉杏是山东济南的特产，以其果形端正、色泽鲜艳、口感甜脆而著称。

双堠西瓜：

双堠西瓜以其个大汁多、味道鲜美而著称。

临沂钻石、 聊城冠县灵芝、 枣庄藏红花、 潍坊鹅肝、 淄博高青黑牛肉等也是山东的知名特产。

这些特产不仅在山东本地深受欢迎，也在国内外享有很高的声誉。如果你有机会到山东旅游或出差，不妨品尝一下这些地道的美食特产。