麦麸食品标准主要包括以下几项：

GB 10368-89

一级麸皮：粗蛋白质≥15.0%，粗纤维<9.0%，粗灰分<6.0%。

二级麸皮：粗蛋白质≥13.0%，粗纤维<10.0%，粗灰分<6.0%。

三级麸皮：粗蛋白质≥11.0%，粗纤维<11.0%，粗灰分<6.0%。

NY/T 119-1989 （已修订为NY/T 119-2021）：

原材料：应符合GB 1351的规定。

感官指标：屑状、色泽新鲜一致、无霉变、结块、异味。

理化指标

水分：≤14%。

粗蛋白质：≥12%。

粗纤维：<12%。

粗灰分：<6%。

卫生指标：应符合国家有关饲料卫生标准的规定。

夹杂物：不得掺入小麦麸以外的物质。

NY/T 3218-2018

原材料：应符合国家标准的相关规定。

技术要求：包括感官指标、理化指标、检验规则、标识、包装、储存和运输等。

感官指标：屑状、色泽新鲜一致、无霉变、结块、异味。

理化指标：

水分：≤14%。

粗蛋白质：≥12%。

粗纤维：<12%。

粗灰分：<6%。

卫生指标：应符合GB 2715的规定。

夹杂物：不得掺入小麦麸以外的物质。

Q/HTX 0005 S-2021

标准类别：食品安全企业标准。

技术要求：包括原材料、感官指标、理化指标、卫生指标、检验方法、检验规则等。

感官指标：屑状、色泽新鲜一致、无霉变、结块、异味。

理化指标：

水分：≤14%。

粗蛋白质：≥12%。

粗纤维：<12%。

粗灰分：<6%。

卫生指标：应符合国家有关饲料卫生标准的规定。

夹杂物：不得掺入小麦麸以外的物质。

Q/XXL 0003 S-2021

标准类别：食品安全企业标准。

技术要求：包括术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。

感官指标：屑状、色泽新鲜一致、无霉变、结块、异味。

理化指标：

水分：≤14%。

粗蛋白质：≥12%。

粗纤维：<12%。

粗灰分：<6%。

卫生指标：应符合GB 2715的规定。

夹杂物：不得掺入小麦麸以外的物质。

这些标准规定了麦麸在食品和饲料中的不同等级和相应的质量指标，确保麦麸产品的安全和质量。建议在实际生产和应用中，严格遵循这些标准，以确保产品的合规性和市场竞争力。