食品中的大卡是指什么-中国机械网

食品中的大卡，也称为千卡（kcal），是 热量计算中最常用的单位。它表示将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。在食品包装的营养成分表中，大卡通常用来表示食品的热量含量，帮助消费者了解食品的能量价值。

需要注意的是，尽管大卡和千卡是等价的（1大卡 = 1千卡），但在日常生活中，食品包装上更常使用千焦（kJ）作为能量单位，因为千焦的能量值更加精确。如果要将千焦转换为大卡，可以使用以下公式：

[ 1 text{千卡} （kcal） = 4.184 text{千焦} （kJ） ]

因此，如果食品包装上标示的能量为972千焦，那么其热量相当于：

[ 972 text{千焦} div 4.184 = 232 text{大卡} ]

通过了解这些概念，消费者可以更好地理解食品的营养成分和热量，从而做出更健康的饮食选择。

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食品中的大卡是指什么