冷链食品主要包括以下几类:

1. 初级农产品:

蔬菜

水果

肉类

禽蛋

水产品

花卉产品

2. 加工食品:

速冻食品

包装熟食(如禽、肉、水产等)

冰淇淋和奶制品

快餐原料

3. 特殊商品:

药品

冷链食品需要在整个供应链中,从生产、运输到销售,都处于规定的低温条件下,以保证食品的质量和安全,减少损耗,并防止污染。

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