本科食品类学什么-中国机械网

食品科学本科学 以现代科学、技术与工程为基础，研究食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等方面的基本知识和技能。主要研究内容涵盖食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等方面，并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切联系。旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。

具体课程包括但不限于：

《食品工程原理》

《食品营养与卫生学》

《食品添加剂》

《食品微生物学》

《食品质量与安全》

《食品发酵工程》

《食品发酵工艺学》

《食品工艺设计》

《果蔬产品工艺学》

《食品工厂机械与设备》

毕业生可以在食品企业、国家机关、教学科研等部门从事食品质量与安全检测、控制及管理等工作，也可以在食品进出口企业、相关高校和科研设计单位工作。随着食品工业的快速发展，食品科学与工程专业被认为是新世纪最热门、最具前途的专业之一。

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本科食品类学什么

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