山楂属于什么品类食品-中国机械网

山楂是 核果类水果，学名为Crataegus pinnatifida，属于蔷薇科山楂属。它是一种落叶乔木，高可达6米，广泛分布于中国多个省份。山楂的果实呈球形或梨形，果皮为深红色，表面有许多小斑点。其果肉薄，质硬，味微酸涩，具有健脾开胃、消食化积的功效。

除了作为水果食用外，山楂还可以加工成多种食品，如山楂片、山楂糕、果冻、果酱、果汁、果酒等。山楂还富含维生素C、胡萝卜素、黄酮类物质及多种有机酸，具有促进胃液分泌、增强胃动力、帮助消化油腻食物、缓解胃部不适等作用。

此外，山楂还有药用价值，能防治心血管疾病，是我国特有的药果兼用树种。

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山楂属于什么品类食品