食品阈值是指 人从感觉某种物质的味觉从无到有的刺激量，或者指人感觉某种物质的味觉有显著差别的刺激量的差值。简单来说，食品阈值就是能够引起人们味觉感知的最小浓度或刺激量。
阈值可以分为以下几类：
绝对阈值：
指人从感觉某种物质的味觉从无到有的刺激量。
差别阈值：
指人感觉某种物质的味觉有显著差别的刺激量的差值。
最终阈值：
指人感觉某种物质的刺激不随刺激量的增加而增加的刺激量。
这些阈值帮助科学家和食品工业了解人们对于不同食品的感知程度，从而优化食品配方和工艺。
食品阈值是什么意思
知识TNT
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2025-01-05 16:39:50 88次
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