食品科学与工程专升本考试通常包括公共基础课和专业综合课。公共基础课一般包括英语和数学,而专业综合课则涵盖食品科学与工程的核心课程。具体的考试科目可能因地区和学校而异,但以下是一些常见的科目:

公共基础课

英语

高等数学

专业综合课(可能合卷考试):

食品化学

食品微生物学

食品工艺学

食品分析

食品机械与设备

食品营养学

食品保鲜

食品包装

无机化学

有机化学

分析化学

物理化学

生物化学

微生物学基础

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