“碳水”通常指的是 含有较多碳水化合物的食品。碳水化合物是一类由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，是人体重要的能量来源。以下是一些常见的含碳水化合物的食品：
谷物类：
如大米、小麦、燕麦、玉米、大麦、黑米、藜麦等。这些食物中的淀粉含量较高，是人体能量的主要来源。
薯类：
如红薯、紫薯、土豆、山药等。这些食物也含有较高的碳水化合物，可以作为主食的替代品。
水果类：
如香蕉、苹果、葡萄、橙子、梨等。水果中的糖分可以迅速为人体提供能量，尤其是那些甜度较高的水果。
豆类和坚果类：
如红豆、绿豆、鹰嘴豆、豌豆、蚕豆、芸豆、杏仁、核桃、腰果等。这些食物含有较高的复合碳水化合物和膳食纤维。
根茎类蔬菜：
如土豆、甜菜根等。这些蔬菜含有较多的碳水化合物，可以作为主食的替代品。
甜品和精制碳水化合物：
如蛋糕、面包、白面等。这些食物虽然含有较高的碳水化合物，但通常热量也较高，应适量摄入。
在选择碳水化合物来源时，建议优先选择全谷物、薯类、豆类和水果等天然食物，这些食物不仅含有较高的碳水化合物，还富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康更有益。精制碳水化合物和含糖饮料等加工食品虽然含有较高的碳水化合物，但热量密度高，应适量摄入，避免过量。
