SC认证，全称为“食品安全认证”，是中国食品安全领域的一个重要认证标志。它是由中国食品药品监督管理局（CFDA）发起的，旨在保障消费者的食品安全，提高食品企业的质量管理水平。SC认证涵盖了食品生产、加工、储存、配送等各个环节，对企业的生产环境、工艺流程、原辅材料、产品标准、检测报告、质量管理体系等方面进行全面审核，确保企业符合国家相关法律法规和标准要求。
SC认证的一个重要特点是，它采用食品生产许可证编号，该编号由SC（即“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。这些数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。这种编码方式有助于实现食品的追溯，确保消费者能够了解食品的生产和流通信息。
自2018年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志，取而代之的是有“SC”标志的编码。这一变化标志着我国食品生产许可制度的改革，旨在简化许可程序，提高管理效率，并加强食品生产过程的监管。
综上所述，SC认证是中国食品安全领域的一个重要认证，它代表食品生产许可证编号，涵盖了食品生产、加工、储存、配送等各个环节，旨在保障消费者的食品安全，并提高食品企业的质量管理水平。
