食品加工制作是指什么-中国机械网

食品加工制作是指将 农、林、牧、渔业产品作为原料，通过一系列物理、化学或生物方法进行加工处理，以改变食品的基本特性，满足消费者的需求、提高食品的安全性、延长保质期、增加营养价值或改善口感的一系列活动。

具体包括以下几类：

如小麦经过碾磨、筛选、加料搅拌、成型烘干成为饼干。

将饲料原料进行加工处理，使其更适合动物食用。

从植物中提取油脂和糖分。

将畜禽经过屠宰、分割、腌制、熏制等过程制成肉类产品。

对鱼类、贝类、甲壳类等水产品进行加工处理。

对蔬菜、水果和坚果进行清洗、切割、烘干等处理，制成各种零食或饮品。

食品加工制作不仅涉及传统的加工方法，还包括现代高新技术的应用，如生物技术、纳米技术等，以提高食品的质量和安全性。随着社会的发展和科技的进步，食品加工制造业已成为一个重要的产业，为人们提供了丰富多样的食品选择。

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食品加工制作是指什么