泡芙：

泡芙因其纯手工制作的外壳和搭配的法式香草卡斯达奶油而广受欢迎，是许多甜品爱好者的首选。

爆浆凹蛋糕：

这种蛋糕外表独特，中间凹下，一口咬下会有浆汁喷涌而出，给消费者带来惊喜的体验。

马卡龙：

马卡龙以其外酥内软、外壳薄而酥脆、黏糯的内馅而著称，尽管价格稍高，但其独特的口感和治愈系特性使其成为热门选择。

咸蛋黄相关食品：

咸蛋黄因其可甜可盐的特性，在烘焙领域得到了广泛应用。例如，咸蛋黄流沙可颂、肉松咸蛋黄青团、肉松咸蛋黄流心泡芙和咸蛋黄海苔肉松吐司等，这些创新产品深受消费者喜爱。

芋泥相关食品：

芋泥从传统的闽南糕点扩展到了烘焙领域，出现在各种茶饮、甜品和蛋糕面包中。芋泥糯米糍、芋泥吐司、芋泥包和芋泥蛋糕卷等产品因其独特的口感和颜值而流行。

夏季水果相关食品：

夏季是水果种类最丰富的季节，许多烘焙师利用新鲜水果制作出各种甜品，如蜜桃慕斯、荔枝慕斯、柠檬小蛋糕和杨枝甘露等，这些产品因其新鲜和多样性而受到消费者的青睐。

辣味甜品：

近年来，辣味甜品也逐渐成为潮流，例如黄芥末慕斯蛋糕等，满足了消费者对刺激味蕾的需求。

麻薯：

麻薯作为一种甜食，以其圆鼓鼓的外形和糯叽叽的口感而流行，常在早餐和下午茶中出现。

冷冻烘焙食品：

如瑞士卷、榴莲千层和芝士蛋糕等冷冻烘焙食品因其方便快捷和美味而受到消费者的喜爱。

这些流行食品反映了烘焙界的不断创新和消费者的多样化需求。如果你对烘焙有兴趣，可以尝试这些热门配方，或者根据季节和场合选择合适的食品来制作。