自由机械
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2025-01-05 13:48:35 92次
江南大学的食品科学与工程专业主要学习内容如下：
专业基础课程
食品化学
食品微生物学
食品营养学
食品安全
食品分析
食品工艺学
食品工厂设计
食品工厂机械与设备
乳品科学与技术、肉品科学与技术、蛋品科学与技术等（畜产品加工方向）
发酵食品加工、酶工程、葡萄酒工艺学等（发酵技术方向）
园产品加工学、园产品贮藏运销学、饮料工艺学等（园产品加工方向）
其他相关课程
食品质量与安全检测技术
食品毒理学
食品卫生学
食品环境科学
动植物检验检疫
专业旨在培养学生掌握现代食品科学的基础理论和食品工程技术知识，能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。毕业生具备继续深造或直接就业的能力，适合在各类食品加工企业、科研机构、政府部门以及相关行业工作
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