医药食品大跌的原因是多方面的，主要包括以下几点：

政策影响

集采政策：集采政策使得医药行业的竞争加剧，药品价格大幅下降，影响医药企业的盈利能力。

医保谈判政策：医保谈判导致部分药品价格大幅下降，进一步压缩了医药企业的利润空间。

监管加强：国家对医药行业的监管不断加强，对部分药品和医疗服务的监管力度加大，影响了医药行业的整体发展。

市场情绪

市场风险偏好降低：在全球经济形势和地缘政治紧张局势的影响下，市场风险偏好降低，投资者对医药板块的投资意愿减弱，导致板块资金流出。

悲观情绪：市场预期供应链脱钩、集采杀价、美元加息等不利因素，导致投资者对医药板块的前景持悲观态度，加剧了股价的下跌压力。

行业基本面因素

新药研发困境：新药研发周期长、成本高、成功率低，许多新药在研发过程中存在失败的风险，导致投资者对医药公司的未来业绩存在担忧。

市场需求下降：随着人口老龄化趋势逐渐明显，医疗服务需求的增长已经放缓，医疗保健领域的竞争也越来越激烈，导致医药公司的利润空间收窄。

企业业绩不佳：近期一些医药公司的业绩表现不佳，导致市场信心下降，从而引发板块下跌。

技术面因素

获利盘回吐：医药板块在经过前期的上涨后，积累了一定的获利盘，市场存在调整需求，部分个股的估值已经较高，存在一定的泡沫风险。

外部因素

外资撤离：国外市场环境不佳，外资撤离，医药板块也受到影响。

汇率波动：人民币汇率的震荡攀升导致企业大幅减利，原材料、大宗商品的供给无法恢复正常，价格大幅上涨，企业采购成本上升，这些因素也对医药行业的盈利能力造成了一定影响。

消息面因素

利空消息：例如，医药领域特大虚开增值税发票案等利空消息的突袭，引发市场的担忧和医药圈的震动。

综上所述，医药食品大跌的原因是多方面的，包括政策影响、市场情绪、行业基本面因素、技术面因素、外部因素和消息面因素等。投资者在分析医药食品板块的投资机会时，需要综合考虑这些因素，并密切关注相关政策的变化和市场情绪的变化。