在疫情期间，以下食品比较耐放：
根茎类食物
土豆、红薯、山药、莲藕等，这些食物在常温下可以保存较长时间，不需要放入冰箱，只需放在阴凉干燥处即可。
干货类
干木耳、香菇、银耳、紫菜、晒干的豆角、红薯干、萝卜干等，这些干货类食品保存时间较长，可以放几个月甚至更久，只要保存得当。
罐头、榨菜、腌菜
罐头食品在常温状态下能保持很长时间，开盖即食，种类繁多，包括荤素各种选择。
米面豆类
大米、面粉、挂面、干蘑菇、干海带、干腐竹、粉条等，这些食物富含碳水化合物和蛋白质，耐储存，适合长期储备。
肉类
鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉等，这些肉类食材可以冷冻保存，保质期较长，一般可以放半年甚至更久。
密封食物
压缩袋包装的大米、粉丝等主食，开封后可以长时间保存，避免昆虫侵扰。
冬储菜
大白菜、萝卜、土豆、大葱等，这些常见蔬菜在低温干燥环境下可以保存较长时间，适合作为冬储菜。
蔬菜干
黄瓜干、萝卜干、茄子干、豆角干等，这些蔬菜干通过脱水处理，可以长时间储存，且风味独特。
建议
多样化储备：为了确保营养均衡，建议储备不同类型的食品，包括根茎类、干货类、米面豆类、肉类和蔬菜干等。
密封保存：对于干货、肉类和米面豆类，务必密封保存，以防止受潮和变质。
定期检查：即使食品耐放，也应定期检查储存条件，确保食品在保质期内安全食用。
通过以上这些方法，可以有效延长食品的保质期，确保在疫情期间有足够的食物供应。
