食品厂查血检查主要包括以下项目：
血常规检查：
通过检查红细胞、血红蛋白、血小板等指标，了解身体是否存在贫血、感染性疾病、白血病等血液疾病，以及肝功能损伤、胆管梗阻、蛋白异常、高脂血、高血糖、肾功能衰竭、高尿酸血症等疾病。
肝功能检查：
主要检查转氨酶（包括谷丙转氨酶和谷草转氨酶）等指标，评估肝脏的合成、代谢和解毒功能。肝功能异常可能提示有脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病。
肾功能检查：
通过检查尿素氮、肌酐等指标，评估肾脏的滤过、重吸收和排泄功能。肾功能异常可能提示有肾炎、肾衰竭、尿毒症等疾病。
血脂检测：
检查胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等指标，评估血脂代谢情况。高脂血症、动脉硬化、冠心病等疾病可通过血脂检测发现。
血尿酸检测：
检查尿酸水平，评估是否存在痛风、高尿酸血症等疾病。
血钙检测：
检查钙水平，评估是否存在钙代谢异常、骨质疏松等疾病。
乙型肝炎检查：
通过检查乙肝表面抗原、乙肝表面抗体等指标，评估是否感染乙型肝炎病毒或具有免疫力。
血型检查：
确认个人血型，以便在需要时进行输血等医疗操作。
此外，根据具体情况和厂里的要求，还可能包括其他检查项目，如尿常规、血糖、血压、脉搏、呼吸等基本身体检查。
建议食品厂员工在上岗前进行全面的体检，以便及时发现并处理可能存在的健康问题，确保食品安全和员工健康。
