臭豆腐：

成本约3元，售价10元，利润高，操作简单，南北通吃，是摆摊开店的首选。

甜辣黑鸭：

高客单、高利润、高复购的品类，适合小白创业，操作简单易保存，销量大。

烤面筋：

成本约0.7元，售价通常在几元，利润可观，是很多人小时候的回忆。

烤鱿鱼：

成本低廉，售价约10元/3条，利润极高，是小吃界的热门选择。

炒鸡架：

成本约3元，售价可达10元以上，多种口味，深受欢迎，具有卤菜属性。

肉夹馍：

成本较低，主要成本为烧饼和肉，售价5元左右，利润高，适合一个人操作。

凉皮：

成本约1元，售价5元，口感爽滑，咸香美味，深受女性消费者喜欢。

煎饼果子：

成本约2元，售价通常在5元左右，制作简单，配料多样，适合早餐和晚餐。

鸡蛋灌饼：

成本约2元，售价根据当地情况定，一般几元一个，利润不错，适合快速出餐。

烤冷面：

成本约1元，售价6-8元，制作简单，口感好，适合在夜市等地方经营。

烤肠：

成本约0.5元，售价2-4元，操作简单，市场大，消费群体广泛。

豆腐花：

成本约1元，售价根据配料不同在5-8元之间，营养丰富，健康形象受喜爱。

饮品：

如微熏饮品、牛奶木瓜、红茶冻撞奶等，成本低，制作简单，适合夏天销售。

甜品：

如炒冰等，成本较低，制作过程有趣，适合夏季销售。

麻辣烫：

成本低廉，主要原料如豆皮、豆腐、蔬菜等价格较低，制作简单快捷，利润空间大。

炒饭：

成本灵活，制作简单，口感丰富，适合快节奏生活，利润空间较大。

狼牙土豆：

成本较低，制作简单，口感独特，时下的消费热潮，利润不错。

这些食品在创业摆摊时具有较高的利润空间和市场接受度，可以根据个人口味和当地市场需求选择合适的食品进行销售。建议选择在人流量较大的地段摆摊，并结合独特的调料或创新烤制方法以吸引更多顾客。