食品限量标准是指对食品中有害物质或污染物的最大允许含量做出的规定，以确保食品的安全性和可食用性。这些标准通常包括对以下方面的限制：
致病性微生物：
如沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等。
农药残留：
对食品中可能含有的农药进行限量规定，确保农药残留量在安全范围内。
兽药残留：
对食品中可能含有的兽药进行限量规定，确保兽药残留量在安全范围内。
重金属：
对食品中可能含有的重金属如铅、汞、镉等进行限量规定。
污染物质：
包括生物毒素、其他危害人体健康物质等。
食品添加剂：
对食品添加剂的品种、使用范围、用量进行规定。
营养成分要求：
特别是对专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分有具体要求。
标签、标识、说明书要求：
对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的内容有明确要求。
生产卫生要求：
对食品生产经营过程的卫生条件有具体规定。
质量要求：
对食品的质量有明确的标准和要求。
检验方法与规程：
制定具体的检验方法和规程，以确保食品的安全性。
这些限量标准通常由国家相关部门批准并发布，作为食品生产、加工、销售和消费的共同遵守的准则和依据。违反这些限量标准可能导致食品不合格，对人体健康造成危害。因此，食品生产企业和个人都必须严格遵守这些标准，确保食品的安全性。
