龙虾可以制作多种风味的饭食品，以下是一些具体的做法：

黑松露波龙焗糯米饭

主料：波士顿龙虾1只

辅料：高汤200克、姜15克（切末）、葱15克（切段或葱花）、牛油50克、香芹15克（切碎，可选，用于最后装饰）、黑松露酱12克、黑松露3克（切碎，用于最后装饰）、糯米饭400克（已蒸熟并冷却）

调味料：盐5克、糖3克、鸡粉3克、美极鲜味汁3克、松露油3克

制作流程：

1. 将糯米提前浸泡并蒸熟，冷却后轻轻拌匀，避免结块。

2. 热锅，加入牛油，放入姜末和葱花炒香，加入糯米饭翻炒均匀，再加入高汤、黑松露酱和黑松露，小火焖煮至米饭吸收汤汁，最后撒上香芹碎装饰。

干巴菌米香焖波龙

食材与调料比例：波士顿龙虾1只（约1.5千克）、云南宜良干巴菌适量、001米（厨房专用炒饭米）适量。

辅料：蒜蓉、干葱蓉、姜蓉、大姜、大葱适量（用于爆香和调味）、头抽、鸡粉、糖、味粉、蚝油、胡椒粉等适量、高汤适量（用于焖煮龙虾）。

操作流程：

1. 将波士顿龙虾斩成小件，拍上生粉，放入120°C的油锅中炸至金黄，捞出沥油。

2. 另起锅，放入大姜、大葱爆香，加入龙虾，倒入适量高汤，加入头抽、鸡粉、糖、味粉、蚝油、胡椒粉等调料，焖煮至熟，捞出龙虾并隔去汤汁。

3. 干巴菌用生粉抓匀，洗净后吸干水分，小火烘干，倒入龙虾汤汁煨透。

4. 热锅，加入猪油和鸡油，放入蒜蓉、干葱蓉、姜蓉爆香，加入炸米、龙虾汁和干巴菌，小火慢炒，直至米饭吸收汤汁。

5. 将炒好的米饭装盘，把焖好的龙虾围在米饭周围即可。

麻辣小龙虾藕片

食材：小龙虾、藕片。

调料：麻辣小龙虾调料。

制作流程：

1. 将藕片先焯水，再用冷水过凉，把炒好的小龙虾和藕片翻炒几下，一道清新爽口的麻辣小龙虾是极佳的开胃之选。

蒜蓉粉丝蒸龙虾

食材：龙虾、粉丝、大蒜、生姜、葱。

调料：盐、料酒。

制作流程：

1. 龙虾洗干净，放开水里煮10分钟等冷却了剥壳待用。

2. 等龙虾冷却后剥壳，把生米放入油锅里炸至金黄。

3. 把蔬菜、龙虾肉改刀下油锅翻炒备用。

4. 剥下的龙虾壳下油锅加蒜、姜翻炒放白兰地，加适量的水小火慢炖，炖一个小时后把虾壳过滤掉放米饭、炒锅的蔬菜和炸过的米，最后下调味料，煮个十来分钟就好了。

手剥鲜烧小龙虾饭

龙虾饭系列：招牌、麻辣、咖喱、狮子头双拼等口味。

特色米饭：鲜虾扇贝饭、番茄牛腩饭、麻婆豆腐龙虾饭。

龙虾拌面系列：自制小吃、汤饮等。

麻辣小龙虾饭、海盗烤鱼饭、秘制狮子头、小龙虾芝士焗饭。

这些做法不仅美味，而且创意十足，可以根据个人口味选择不同的风味尝试制作。