食品与饮料专业的学习内容涵盖多个方面，主要包括以下几类课程：
化学与生物学基础课程
无机及分析化学
有机化学
生物化学
物理化学
胶体化学
食品科学与工程专业课程
食品化学
食品微生物学
食品工程原理
食品生物技术
食品机械与设备
食品质量与安全
食品分析与检验
食品营养与卫生
食品发酵学
罐头食品加工与软饮料工艺学
海洋生物资源综合利用工艺学
食品工艺原理
食品工厂设计基础
粮油加工学
畜产品加工
食品添加剂
食品安全与质量控制
食品毒理学
食品卫生学
食品免疫学
食品质量与安全控制
食品进出口检验
食品无损检测技术
食品感官分析
食品安全保藏学
食品质量安全认证
食品质量与管理
进出口贸易
ISO2000
专业英语
实践与应用课程
工程制图
食品工艺课程设计
生产实习
毕业实习训练
金工实习
食品工程原理课程设计
食品分析综合实验
选修课程
功能性食品
果蔬储运与加工
水畜产品
焙烤制品工艺
饮料工艺
电工技术
食品企业管理体系与认证
食品安全监督管理
食品企业合规管理
这些课程共同构成了食品与饮料专业的知识体系，旨在培养学生具备化学、生物学、食品工程和食品技术的基本理论和技能，能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。建议学生在学习过程中注重理论与实践相结合，通过实验、实习等实践活动，加深对专业知识的理解和应用能力。
