木耳算什么类的食品-中国机械网

木耳是一种菌类食品，具体分类为 菌藻类或 真菌类。木耳，又称黑木耳、云耳、桑耳等，属于木耳科、木耳属，是一种药食兼用的胶质真菌。根据质量分级，木耳可分为一级、二级和三级。木耳通常生长在多种阔叶树的腐木上，如杨树、榕树、槐树等，并在我国东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。

木耳的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，被誉为“素中之荤”。其铁和维生素K含量尤其丰富，适用于多种人群，尤其是心脑血管疾病患者、结石症患者以及缺铁的人士。

综上所述，木耳作为一种菌类食品，不仅口感细腻、风味独特，还具有较高的营养价值，适合各类人群食用。

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木耳算什么类的食品