北京生产的食品种类繁多，以下是一些著名的北京特产：

北京烤鸭：

这是北京全聚德烤鸭店的名食，以其色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

北京果脯：

采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。主要品种包括杏脯、梨脯、秋海棠等，被农业部认定为绿色食品。

京白梨：

产自北京昌平阳坊镇西南，背靠驻跸山，东临京密引水渠，适宜果品生产的环境，是京白梨生产基地。

怀柔板栗：

营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。

密云金丝小枣：

以其皮薄肉厚、核小味甜而著称，果实饱满、色泽鲜艳，口感酥脆，营养丰富，是馈赠亲友的佳品。

北京酥糖：

选用优质的白糖、麦芽糖、桂花等原料，经过多道工序精心制作而成，外观金黄诱人，口感酥脆香甜，入口即化。

茯苓夹饼：

又名茯苓饼，是北京市出产的一种滋补性传统名点，皮薄如纸，颜色雪白，质地细腻，中间夹有蜜饯松果碎仁。

秋梨膏：

起源于清朝宫廷，曾是御医们精心调配的秘方，用以治疗咳嗽之症，口感醇厚、甜而不腻，具有润肺止咳、清热解毒的功效。

六必居酱菜：

已有四百五十多年历史，以其晶红透亮、又香又脆的口感赢得了广大消费者的喜爱。

北京鸭梨：

北京地区的特色农产品，以其皮薄肉厚、汁多味甜而著称。

爆肚：

包括爆肚冯的爆肚和小肠陈的卤煮火烧等，是老北京的传统小吃。

炒肝：

天兴居的炒肝是北京的传统名菜，以其独特的口感和风味著称。

豆汁：

锦馨的豆汁是老北京的传统饮品，以其独特的酸味和风味受到许多人的喜爱。

焦圈：

与豆汁搭配食用，是老北京的传统小吃之一。

冰糖葫芦：

传统的北京小吃，以串在竹签上的山楂果为原料，外裹糖衣，甜中带酸。

蒸饺：

北京的传统面食，以其薄皮大馅、鲜嫩可口而著称。

烧卖：

北京的传统小吃，以其皮薄馅大、味道鲜美而著称。

涮羊肉：

东来顺的涮羊肉是北京冬季的特色美食，以其鲜嫩的羊肉和独特的调料而著名。

酱肉：

天福号的酱肉是北京的传统名菜，以其色泽红亮、肉质酥软、味道鲜美而著称。

糖人、面人：

北京的传统手工艺品，以其精美的造型和独特的风味而著称。

这些食品不仅代表了北京的传统饮食文化，也深受游客和当地居民的喜爱。如果有机会来北京旅游，不妨品尝一下这些地道的美食。